Nodig voor de gehaktballetjes

1 Kg. gehakt

4 eieren

beschuit of paneer meel.

2 grote uien.[ in kleine stukjes gesneden]

6 tenen knoflook

nootmuskaat en paprikapoeder.

1 theelepel zout

tijm en eventueel wat wijn.

Bereiden

1] Meng de benodigheden voor de gehaktballetjes door elkaar en draai er gehaktballetjes van. 2] Doe olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes bruin.

Nodig voor de tomatensaus.

2 Uien

250 ml. vleesbouillon

4 kleine tomaten, in blokjes.

Wanneer de balletjes bruin zijn, voeg dan de uien , de bouillon en de tomaten toe. 2] Voeg eventueel anderhalf wijnglas rode wijn toe. 3] Breng op smaak met tijm en 1teentje knoflook toe. 4] Dit alles laten pruttelen tot het een sausje wordt. 5] Serveer de tapa in schaaltjes met stobrood.