Wat hebben we nodig, voor die koude kruidige tomatensoep.

2 Kg. rijpe tomaten

3 of 4 el.rode wijn

2 komkommers

1 Groene en 1 rode paprika

3 uien gesnipperd

3 el. tomaten puree

3 teentjes knoflook

5 el. sherryazijn

8 el. olijfolie

versgemalen peper en zout

Bereiding

1] Schil de tomaten en ontdoe de tomaten van de zaadjes en de zaadlijsten,snijd de tomaten vervolgens in stukjes.

2] Ontdoe de zaden en de zaadlijsten van de paprika en snijd ze in stukjes.

3]Schil de komkommer en ontdoe het van de zaden en snijd hem fijn.

4] Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.

5]Doe alle groenten en de overige ingrediènten in een keukenmachine en puree alles glad.

6] Doe de sap/ koude soep in de vriezer om af te koelen.

Veel succes en eet smakelijk!