NODIG: voor ca. 10 personen

2,5 dl. volle melk

7,5 dl. slagroom

150 gram bruine basterdsuiker

2 vanille stokjes [gespleten]

5 blaadjes gelatine

BEREIDING: 1] Schraap het merg uit de vanillestokjes 2] Zet de melk,room en suiker,de vanillestokjes en de vanillemerg in een pan twintig minuten op laag vuur en roer geregeld.

3] Week intussen de gelatineblaadjes in koud water. 4] Haal de pan van het vuur. Knijp het water uit de gelatineblaadjes en roer deze door het roommengsel tot ze volledig zijn opgelost.

5] Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur, giet door een zeef in een kan. 6] Schenk het mengsel in ca. 10 puddingschaaltjes en zet deze minimaal 3 uur in een koelkast.

6] Een heerlijk Italiaans toetje van Jamie Oliver

7] Succes met het maken en smuulen !

In het wekelijks radioprogramma: "Roelof op de Vrijdagmiddag" [ 17.00 - 18.00 uur] wordt altijd een [ heerlijk] recept voor U aangeboden.