zaterdag 18 november 2017
Volg Radio Centraal
  • Facebook: radiocentraal
  • Twitter: radiocentraal
  • YouTube: centraalbab
Radio Centraal Weer
Actuele weersituatie in Bergambacht
Op 18-11-17 3:53

Temperatuur: 7.8 °C
Windsnelheid: 3.1 m/s
Windrichting: WSW
Neerslag vandaag: 0.0 mm

Uitgebreid weeroverzicht

recept : Jachtschotel

NODIG: voor 4 personen

Overgebleven [ gaar] vlees b.v. van de Kerst

3 uien

boter om te bakken

klein glas witte wijn

1,25 kg aardappels [geschild]

2 appels

peper, zout en nootmuskaat

melk

paneermeel

BEREIDING: 1]Snijd het gare vlees in stukjes. 2] Snijd de uien in ringen, fruit ze in de boter. 3] voeg het vlees toe en warm goed door, voeg eventueel de wijn toe en laat het kort stoven.

4] Kook de aardappels gaar, snijd de appels in dunne plakken. 5] Verwarm de oven voor op 200 graden. 5] Giet de aardappels af en stamp ze fijn. 6] Roer met boter en melk tot een gladde puree, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

6] Schep de helft van de puree in een ovenschaal en verdeel hierover de uien met het vlees. 7] Leg de appelplakjes hierop en dek af met puree. 8] Bestrooi met paneermeel en hier en daar een flinter boter.

9] schuif voor 30 minuten in de oven. Wel goed garen !

10 ] Veel succes met de Jachtschotel en eet smakelijk !

In het wekelijkse radioprogramma: "Roelof op de Vrijdagmiddag" [ 17.00 - 18.00 uur] wordt voor U een heerlijk recept aangeboden.