maandag 18 juni 2018
Volg Radio Centraal
  • Facebook: radiocentraal
  • Twitter: radiocentraal
  • YouTube: centraalbab
Radio Centraal Weer
Actuele weersituatie in Bergambacht
Op 18-06-18 15:38

Temperatuur: 18.7 °C
Windsnelheid: 2.2 m/s
Windrichting: W
Neerslag vandaag: 0.0 mm

Uitgebreid weeroverzicht

Recept : Bruinebonensoep !

NODIG : voor 4 tot 6 personen

 2 dunne preien

1 winterwortel

1 kleine knolselderij

1 ui

1 flinke aardappel

2 grote blikken bruine bonen

1 laurierblaaadje

1 kruidnagel

2 speklappen

peper en zout

enkele takjes selderij

peterselie

1 of 2 rookworsten

BEREIDING: !] Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd ze in plakjes. Snijd de knolselderij in blokjes . De ui in ringen en de geschilde aardappel in blokjes.

2] Stort de bruine bone in een vergiet en spoel zo lang tot er helder water af komt, laat het uitlekken.

3] Doe alle groente, de ui en aardappel in een pan, vul aan met 1 tot 1,5 liter bouiillon [ blokje]. Voeg de  specerijen toe en breng aan de kook.

4] Snijd de speklappen in repen en hak de selderij. Voeg ze bij de soep. Laat tien minuten zachtjes koken. Voeg dan de bonen en de worst toe.

5] Laat zachtjes koken tot de selderij en aardappel gaar zijn en de soep gebonden is. 6] Neem de worst uit de pan en snijd die in plakken. 7]Bestrooi de soep met de peterselie

8] De bruinebonensoep is klaar.

9] Veel succes en eet heel smakelijk !

In het wekelijkse radioprogramme : "Roelof op de Vrijdagmiddag" [ 17.00 - 18.00 uur] wordt altijd een [ heerlijk] recept aangeboden voor U.