zaterdag 18 november 2017
Volg Radio Centraal
  • Facebook: radiocentraal
  • Twitter: radiocentraal
  • YouTube: centraalbab
Radio Centraal Weer
Actuele weersituatie in Bergambacht
Op 18-11-17 3:53

Temperatuur: 7.8 °C
Windsnelheid: 3.1 m/s
Windrichting: WSW
Neerslag vandaag: 0.0 mm

Uitgebreid weeroverzicht

Recept : Kruudmoes !

Dit recept komt uit de Achterhoek.

NODIG : voor 4 personen

250 gram parelgort

1 liter boerenkarnemelk

1 rookworst / rozijnen

verse kruiden: zoals, kervel,munt,peterselie,venkel,bieslook en waterkers

verse peper en zout

keukenstroop

BEREIDING: 1] Was de gort en week 8 uur in koud water. 2] Laat uitlekken en kook de gort in de karnemelk met de deksel op de pan in ongeveer 1 uur gaar.  Roer af en toe.

3] Voeg de rozijnen en worst toe en laat nog ongeveer 15 minuten pruttelen. 4] Snijd de kruiden fijn en strooi ze in de gort.

5] Neem de worst uit de pan en snijd ze in stukjes. Voeg ze weer aan de kruudmoes toe en laat alles nog even trekken

6] Voeg naar smaak de peper en zout toe.

7] Serveer de kruudmoes met de keukenstroop.

8] Veel succes met dit streekgerecht en eet smakelijk !

In het wekelijkse radioprogramma: " Roelof op de Vrijdagmiddag" [ 17.00 - 18.00 uur] wordt altijd een [ heerlijk] recept aangeboden voor U.