zaterdag 18 november 2017
Volg Radio Centraal
  • Facebook: radiocentraal
  • Twitter: radiocentraal
  • YouTube: centraalbab
Radio Centraal Weer
Actuele weersituatie in Bergambacht
Op 18-11-17 3:53

Temperatuur: 7.8 °C
Windsnelheid: 3.1 m/s
Windrichting: WSW
Neerslag vandaag: 0.0 mm

Uitgebreid weeroverzicht

Recept : Karbonade met Slagroom !

NODIG : voor 4 personen.

4 haaskarbonades

peper en zout

2 volle eetlepels mosterd

boter om te bakken

150 ml. slagroom

125 ml. droge vermouth

150 ml. bouillon [ blokje]

enkele takjes dille

BEREIDING:  1] Wrijf het vlees in met zout en peper en bestrijk aan beide kanten licht met mosterd. Verhit de boter in een grote koekenpan en bak het vlees aan beide kanten bruin en bijna gaar.

2] Neem het vlees uit de pan en blus de bodem met de bouillon en de vermouth, roer alle aanbaksels los. 3] Schenk de slagroom in de pan en los de rest van de mosterd hierin op.  4] Laat zachtjes koken.

5] Hak de dille naar smaak fijn. 6] Leg het vlees terug in de pan en voeg de dille toe. 6] Warm het vlees kort door en laat het gaar worden [ maar niet droog bakken] .

7] Klaar ! Veel succes en eet smakelijk.

In het wekelijkse radioprogramma : Roelof op de Vrijdagmiddag" Wordt altijd een [ heerlijk] recept aangeboden voor U.