NODIG: voor 4 personen

4 stronken witlof

2 eetl. boter

2 eetl. olijfolie

3 eetl. vloeibare honing

1 theelepel gedroogde tijm

peper en zout.

BEREIDING: 1] Maak de groente schoon en snijd een stukje van  onderkant, zodat alle blaadjes loskomen.

2] Smelt de boter in een grote wok en voeg dan de olie  toe.

3] Als het geheel bruist, voeg dan de honing toe en vehit tot alle belletjes weg zijn. 4] Wok de blaadjes hierin al omscheppend gedurende  een minuut of 3. 5] Het is lekker als de blaadjes nog "beet" hebben.

6] Bestrooi met de tijm en bak deze nog 30 seconden mee.

7] Voeg de peper en zout toe en serveer !

8] Veel succes en eet smakelijk.

In het wekelijkse radioprogramma: "Roelof op de Vrijdagmiddag" [ 17.00 - 18.00 uur] wordt altijd een [heerlijk] recept voor U aangeboden.